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PROFILE
18歳で辻調理師専門学校入学。
19歳でフランスに渡り、辻調理師専門学校フランス校に入学、6ヵ月間料理を学び、その後、5ヵ月間レストラン ラムロワーズ(当時三ツ星)で研修し帰国。
東京 恵比寿のシャトーレストラン タイユバンロブションで2年6ヵ月間勤務。
その後、2年間数店舗のレストランなどで、勤務し、独立してレストラン マヴィを開店。